Habt Ihr Ideen für den Recycle & Do-it-yourself-Tag in diesem Monat?

Eure Beiträge könnt Ihr gerne unten im Kommentarfeld verlinken. Demnächst gibt es dann einen eigenen Beitrag mit der Zusammenfassung.

Von mir gibt es heute etwas Leckeres, das Herz und Magen wärmt und Mensch wie Tier freut 😉

Schnelle (warme) Kokosmilch aus Kokosflocken

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Schwierigkeit:

einfach

Zutaten für 2 Tassen:

gewünschte Menge (je nach dem wie “kokosnussig” Ihr es mögt) Kokosflocken
2 Tassen Wasser
(Kokosblütenzucker* oder Ahornsirup bei Bedarf)

Zubereitung:

In einem Topf Wasser mit Kokosflocken erwärmen, aber nicht kochen. Ein paar Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen und immer mal umrühren. Pürieren. Dann durch ein feinmaschiges Sieb* (ich habe ein Teesieb genommen) drücken. Optimal ist ein veganer Getränkebereiter*.

Die übrig gebliebenen Flocken kann man zum Beispiel für Muffins oder Kuchen verwenden.

Wer mag, kann seine Milch noch mit Vanille oder Kokosblütenzucker oder dergleichen verfeinern.

Ich habe sie pur, dafür mit recht viel Kokosflocken im Ausgangsstadium, genossen.

Mein größter Fan, wenn es um Kokos(flocken) geht, ist hier Shaolin. Pur zubereitet und ohne Schnickschnack oder Zucker schleckert sie die Milch sehr gerne weg. Ich stelle sie ihr noch handwarm, aber nicht heiß (!) hin.

Für Menschen ist die Milch aber auch ein richtiger Magenschmeichler. Mache ich bestimmt wieder.

Die Idee habe ich übrigens von diesem How-to-Video bekommen.