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Das kann man entsaften…

    Jetzt habe ich auch endlich angefangen, “grün” zu entsaften. Karotten, Äpfel & Co werden ja regelmäßig in das “Saftkarussell”, den Entsafter, geworfen. An anderes Gemüse hab ich mich vorher nicht getraut, aber nun geht’s los: Green juicing. Apfel-Fenchel-Karotten-Zucchini-Saft   Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 2 Gläser: 1/2 Zucchini 1 Apfel 2 Karotten handvoll von einer Fenchelknolle ca. 1/2 Tasse Wasser (100 ml)… Weiterlesen »Das kann man entsaften…

    Ich liebe diese Farbe…

      Statt Eiskrem gab es heute zur Abkühlung mal Milchshake. Das Thermometer zeigt erbarmungslos immer noch über 30 °C an. Da heißt es: viel trinken. Aber es muss ja nicht immer nur Wasser sein. Dieser Milchshake ist Farbtherapie und Erfrischung in einem, denn er ist LILA. Blaubeer-Milchshake Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ca. 1 l: 200 g gefrorene Blaubeeren 800 – 1000 ml… Weiterlesen »Ich liebe diese Farbe…

      Hinter die Kulissen schauen …

        Ein kurzer Blick hinter die Kulissen   Passend zum Blog-Event von Kleiner Kuriositätenladen “Behind the scenes” nehme ich Euch mit auf eine kleine Tour durch unsere Küche und was hier sonst so passiert 😉 Also Türen auf und los geht’s. Unsere Küche haben wir vor ein paar Jahren vom Fußboden an selbst renoviert.   Mittlerweile liegt nix mehr mit Zeitungspapier aus. Und es lässt sich… Weiterlesen »Hinter die Kulissen schauen …

        Bella Italia…

          Heute geht es auf kulinarische Reise nach Italien. Histamintechnisch ist Italien ja stets eine Herausforderung. Da denke ich an Tomaten, Weizenteig in Pizza und Pasta (+Hefe), Rotwein, Parmesan usw. Einiges lässt sich aber mit kleinen Anpassungen durchaus “histamintauglich” machen. Diesmal: Pizza. Pizza selber machen   Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten: Für den Boden: 500 g Dinkelmehl* 1/3 TL Salz… Weiterlesen »Bella Italia…

          Wie der Mond…

            Ein recht seltenes Ereignis erwartet uns diesen Freitag: Vollmond und Freitag der 13. fallen auf den gleichen Tag. Da musste doch gleich ein Mottokuchen her. Hier also mein “Vollmondkuchen”: Käsekuchen mit Puddingpulver Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + ca. 55 Minuten im Backofen Schwierigkeit: normal Zutaten: Für den Boden: 200 g Dinkelmehl* 100 g Zucker 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker Pr. Salz und Kardamom 1… Weiterlesen »Wie der Mond…

            Perfekt bei dem Wetter…

              Das Thermometer hat auch hier mittlerweile locker die 30 °C-Marke geknackt. Es ist wieder Eiskremzeit. Daher gab’s bei uns Eispalatschinken, also Eierkuchen/Pfannkuchen mit Eiskrem. Ein paar Hinweise zum Thema Eiskrem gibt es hier.   Eispalatschinken     Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 1-2 Personen: Grundrezept: hier geht’s zum Grundrezept für Palatschinken/Eierkuchen/Pfannkuchen   Zubereitung: Wie im Grundrezept beschrieben Palatschinken/Eierkuchen/Pfannkuchen machen. Diese mit einer Kugel… Weiterlesen »Perfekt bei dem Wetter…

              Cremige Tomatensauce OHNE Tomaten…

                Cremige, vegetarische/vegane Pastasauce   Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 2 Personen: 1/2 Fenchelknolle 1/2 Zucchini 1 rote Paprika 2 Karotten 1 Frühlingszwiebel 2 EL Butter oder Öl zum Braten ca. 200 ml Gemüsebrühe oder nur Wasser 1 Zehe Knoblauch (2 EL Frischkäse) 1 Prise Oregano 1 Prise Lemongras (getr.) Salz und Pfeffer frische Petersilie Zubereitung: Gemüse waschen und Karotten schälen, Paprika entkernen… Weiterlesen »Cremige Tomatensauce OHNE Tomaten…

                Recycle & Do-it-yourself Tag …

                  Es gibt Blogevents, die zu einem bestimmten Anlass einmal veranstaltet werden, z. B. zum Blog-Geburtstag, und welche, die regelmäßig über einen längeren (unbestimmten) Zeitraum stattfinden, z. B. das Blogevent ichbacksmir oder shoparoundtheblog oder bread baking (fri)day. Ich finde es toll, wenn man sich immer wieder auf das Event freuen kann. So, und nun habe ich auch eins ins Leben gerufen, an dem sich hoffentlich auch… Weiterlesen »Recycle & Do-it-yourself Tag …

                  Nicht wegwerfen, waschen…

                     Tipps  zum Thema Damenhygiene   Das Thema Nachhaltigkeit habe ich hier ja schon einmal kurz berührt. Jeder hat sicher andere Vorstellungen davon, was man tun kann, damit die Welt von morgen immer noch lebenswert ist. Der eine isst weniger oder gar kein Fleisch mehr, weil das auch die Ressourcen und nicht nur die Lebewesen schont. Die andere verzichtet auf Plastik, wo es nur geht. Müllvermeidung… Weiterlesen »Nicht wegwerfen, waschen…

                    Die Welt von morgen …

                      Über Nachhaltigkeit & Bioprodukte Oder Die Welt von morgen   Von Plastikmeeren, Atomunfällen, Epidemien, aussterbenden Arten und was wir damit zu tun haben Es war einmal eine Zivilisation, die kannte keinen Müll und kannte keinen Krieg. Sie hatte aber 52 Worte für unterschiedliche Wolkenarten. Die Lakotah-Indianer. Wie wir wissen, sind die Lakotah nicht die einzige indigene Bevölkerung, die durch das, was unsere “Zivilisation” bewirkt, vom… Weiterlesen »Die Welt von morgen …