Mögt Ihr Spargel? Das war so ein Gemüse, das ich als Kind zwar gegessen habe, aber nur widerwillig. Klar, es gibt “Schlimmeres”. An Rosenkohl/Kohlsprossen z. B. komme ich bis heute nicht ran. Wer isst sowas? 😉 Zugegeben, das ist ein totales Luxusproblem: Essen, das man nicht mag. Wie ich älter wurde, habe ich daher angefangen, solche Speisen noch mal neu zu entdecken. Fenchel ist mittlerweile… Weiterlesen »Früher bäh, heute yeah…
Zusammenfassung: Blogevent “Kleine Alleskörner – Das Chiasamen-Blogevent” Hier habe ich alle Beiträge zum Blogevent/Gewinnspiel in den Kommentaren gesammelt. Eigentlich schade, dass es nur zwei Teilnehmerinnen gab. Hiermit stehen dann auch die Gewinnerinnen fest. Sie wurden bereits per E-Mail verständigt. Die erste Einsendung stammt von einer Leserin. Eileen hat leckere Kokos-Chia-Kekse gebacken. Kekse finde ich immer klasse. Und so geht’s: Zutaten: 100 g Dinkelmehl 100… Weiterlesen »Zusammenfassung: Chiasamen-Blogevent (und die Gewinnerinnen)
Ist Palmöl vegan? Blöde Frage eigentlich, denn Palmöl ist ja komplett pflanzlich. Dabei argumentieren einige VegetarierInnen und VeganerInnen, dass Palmöl eben doch eine recht tierunfreundliche Angelegenheit ist. Denn die Monokulturen zerstören den Regenwald und damit Orang-Utan-Habitat und sind in der Masse und in der Folge tödlich für die orangen Riesen. Palmöl kauft man als Normalverbraucher eigentlich nie direkt, aber das Zeug ist in erstaunlich viel… Weiterlesen »Ist Palmöl eigentlich vegan …?
Heute gibt es schon mal einen Vorgeschmack – im wahrsten Sinne des Wortes – auf den Sommer, Urlaubsfeeling inklusive. Ich wollte schon immer mal Biskuitrollen machen und habe mich jetzt daran gemacht. Diese Biskuitrolle ist vegetarisch (kommt ohne Gelatine aus), aber ist vielleicht nicht wirklich hundertprozentig “histamintauglich”, denn es sind Bananen drin. Und Bananen sind immer so eine Sache bei HIT. Meine Erfahrung, was Bananen… Weiterlesen »Urlaubsfeeling inklusive …
Tina von Lecker & Co veranstaltet gerade ein Blogevent ganz nach meinem Geschmack. Es geht um Kindheitserinnerungen. Damit begeht Tina ihren ersten Bloggeburtstag. Und es gibt viel zu wenig kindertaugliche Rezepte auf dem Blog, wie ich finde, oder? Heute soll sich daher mal wieder eines dazu gesellen. So wie es schon einmal Milchreis gab, gibt es heute Milchnudeln. Das ist eine Spezialität, die es v.… Weiterlesen »Kindheitserinnerungen…
Der Frühling ist in vollem Gange. Der Garten bzw. der Wochenmarkt bieten gerade all die leckeren frühlingsfrischgrünen Sachen an: Spargel, Mangold, Bärlauch … Und ich als Frühlingskind mag diese Jahreszeit ohnehin ganz besonders. Und Sia von Sia’s Soulfood auch. Denn zu ihrer Bloggeburtstagsparty sucht sie leckere Frühlingsrezepte und ich hab da mal was mitgebracht: Dinkel-Bärlauch-Blumenkohlröllchen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + ca. 20 Minuten Backzeit Schwierigkeit:… Weiterlesen »Ich mag den Frühling mit Leib und Seele…
Ich liebe Paniertes. Das ist so ein Laster, geb’ ich zu. Denn wer sein Gemüse nur wie “Schnitzel” isst, lebt auch nicht gesund, aber ab und an darf und muss das auch mal sein 😉 Was Histaminintoleranz angeht, ist Paniertes insofern ein Problem, da die meisten Semmelbrösel, die man zu kaufen bekommt aus Weizen sind und mitunter Hefe enthalten. Man kann also entweder selber Semmelbrösel… Weiterlesen »Gebackener Blumenkohl…
Kathy von Kathys Küchenkrampf sucht gerade leckere Frühlingsrezepte. Mit dieser Aktion feiert sie ihren 2. Bloggeburtstag. Und wonach schmeckt der Frühling? Im Moment ist gerade noch Bärlauch-Zeit, die Spargel-Zeit steht vor der Tür und und und. Ich habe vor kurzem ein neues Gemüse für uns entdeckt, das auch gerade Saison hat: Mangold. Das ist mein neuer Spinatersatz. Mangold lässt sich vielseitig einsetzen und passt super… Weiterlesen »Ich koch mir den Frühling…
Rückblick: Vegane Info-Wochen Einen Monat lang habe ich versucht, ein paar Infos zum Thema Histaminintoleranz in der Kombination mit veganer Ernährung hier zu versammeln. Natürlich gab es auch ein paar Rezepte. Und Ihr müsst natürlich nicht traurig sein, dass das Ganze nun vorbei ist, denn es gab vorher schon vegane Rezepte auf dem Blog und es wird auch in Zukunft immer wieder welche geben 🙂… Weiterlesen »Rückblick: Vegane Info-Wochen …
Das vegane Special neigt sich langsam dem Ende zu. Heute stelle ich Euch noch ein Buch – inklusive Rezept – vor, und dann wird es noch einen separaten zusammenfassenden Beitrag geben. Ich hoffe, Ihr hattet Freude an dem kurzen “tierfreien” Ausflug. Wenn Ihr Wünsche für ein neues Special bzw. Info-Wochen habt, könnt Ihr mir gerne Ideen via E-Mail zukommen lassen (eva(at)histamin-pir(punkt)at) oder Ihr hinterlasst einfach… Weiterlesen »Nach der China Study kochen? …