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Mach ich mit Matcha und vegan (Buchrezension)…

    Auf dieses Buch habe ich mich schon eine Weile gefreut – und ich wurde nicht enttäuscht. Die Rede ist von “Gesund backen mit VeganPassion”* von Stina Spiegelberg. Stina ist gemissermaßen “Blogkollegin”, denn sie hat auch einen Food Blog, den Ihr hier finden könnt. Die Bloggerin und Autorin war lange Vegetarierin und lebt seit 2008 vegan. Stina hat bereits vegane Kochbücher veröffentlicht. Heute soll es um… Weiterlesen »Mach ich mit Matcha und vegan (Buchrezension)…

    Mandelmuskekse…

      Heute gibt es etwas für alle Krümelmonster (und solche, die es noch werden wollen) 😉 Keeekse! Ich bin ein Keksfan – Du auch? Hast Du schon die Haferflocken– oder die Chiakekse probiert? Die Chiakekse sind übrigens vegan. Passend zu meinem veganen Special, sind auch die Kekse, die heute kommen, vegan. Übrigens lassen sich auch die Haferkekse ganz einfach veganisieren – statt Butter nehme man Kokosöl… Weiterlesen »Mandelmuskekse…

      Veganes Weihnachtsmenü…

        Gemeinsam mit Essen, leben, leben lassen, Dilim Dilim Istanbul, Chely Sparkles und Gesunde Einhörner essen Regenbogenblumen kreiere ich in diesem Jahr ein veganes Weihnachtsmenü. Die Vorspeisen servierten Natalie von Essen, leben, leben lassen und Swanni von Dilim Dilim Istanbul. Chely reichte die Appetizer und mir kommt die Ehre zu, nun den Hauptgang aufzutischen. Zum Dessert schaut Ihr ab morgen bei Rieke und ihren Einhörnern vorbei… Weiterlesen »Veganes Weihnachtsmenü…

        Glutenfreie Info-Wochen (Teil 1): Zauberhafte Weihnachtsbäckerei…

          Dieser Beitrag ist Teil meiner Serie “Glutenfreie Info-Wochen”. Das nachfolgende Rezept stammt (mit leichten Abänderungen) aus dem Buch “Zauberhafte Weihnachtsbäckerei – glutenfrei”* vom Pala-Verlag (S. 36), das ich Euch heute vorstellen möchte. Das Rezept reiche ich außerdem zur Blogparade “Weiß wie der Schnee” beim Küchen-Atlas-Blog ein. Glutenfreie, histaminarme “Hirseköpfchen” ODER “Schneebälle” (mit laktosefreier Option) Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + ca. 20-25 Minuten Backzeit Schwierigkeit: einfach… Weiterlesen »Glutenfreie Info-Wochen (Teil 1): Zauberhafte Weihnachtsbäckerei…

          Bratapfel als Muffin…

            Im Moment gibt es gleich zwei tolle Weihnachts-Back-Events, an denen ich teilnehmen möchte. Tanja von Rock and Owl sucht rockige, weihnachtliche Backrezepte und Kira von Kirasols Kitchen freut sich über würzige Weihnachtsleckereien. Da passen doch diese glutenfreien, laktosefreien, histaminarmen, veganen Bratapfel-Muffins genau rein. Und hier ist das Rezept: Vegane, glutenfreie Bratapfel-Muffins   Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + ca. 20-25 Minuten Backzeit Schwierigkeit: normal Zutaten für… Weiterlesen »Bratapfel als Muffin…

            In der Weihnachtsbäckerei…

              Vegane, laktosefreie, glutenfreie Weihnachtsplätzchen Das Knusperstübchen hat Geburtstag und lädt zum gemeinsamen Knuspern ein. Ich bringe diese leckeren Knusperkekse mit, die glutenfrei, vegan, laktosefrei und auch histaminarm sind.   Wer Probleme mit Haselnuss- oder Mandelmehl hat, kann dies vielleicht durch ein anderes glutenfreies Mehl austauschen. Wir kommen mit Haselnuss-* und Mandelmehl* gut aus, sofern wir es mengenmäßig nicht übertreiben. Schließlich essen wir Kekse ja nicht… Weiterlesen »In der Weihnachtsbäckerei…