Einfache Mürbkekse – Weihnachtsplätzchen
Dieses Rezept hält, was es verspricht: Wir backen einfache Mürbkekse ohne irgendwelchen Schnickschnack.
Beschreibung
Es weihnachtet in der Backstube. Also ran an die Keksausstecher* und los!
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 110 g Kokosblütenzucker (alternativ: Rohrohrzucker oder Kristallzucker)
- 125 g flüssige Butter (alternativ: Kokosöl – laktosefrei)
- 1 gr. Ei
- 15 g Vanillezucker (gekauft oder selbstgemacht)
- 1 TL Backpulver
So geht’s
Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann die flüssigen Zutaten hinzugeben und alles gut verkneten. Den Teig zugedeckt 1/2 Stunde kühl (z. B. im Kühlschrank oder im Winter auf der Fensterbank) ruhen lassen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Die noch warmen Kekse mit Eigelb bestreichen und nach Belieben z. B. mit Zuckerstreuseln oder Zuckerguss (dafür Puder-/Staubzucker mit etwas Wasser mischen) verzieren.
histaminarm, vegetarisch, laktosefrei
Lies es online:
https://www.eva-pir.at/rezept/einfache-muerbkekse-weihnachtsplaetzchen/
Danke, dass du an Bord von Eva-Pirat warst.