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Süße Waffeln – Grundrezept

Heute gibt es Waffeln, die du nach Belieben ganz einfach mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder Nussnougatcreme genießen kannst. Ich mag Himbeermarmelade dazu besonders gern.
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Arbeitszeit: 30 mins Gesamtzeit: 30 Min.
Für 2
Kostet so viel Taler €  8
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Du brauchst ein Waffeleisen* und einen süßen Zahn. Los geht’s!

Zutaten
  • 150 g Butter (alternativ: Kokosöl oder Alsan – laktosefrei)
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier (bei HIT: nur Eigelb verwenden)
  • 1/2 TL Kardamom und/oder Zimt
  • 1/2 TL Vanillezucker
  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 ml Milch (alternativ: Pflanzendrink, z. B. Haferdrink)
  • 1/4 TL Backpulver (z. B. Weinsteinbackpulver)
  • Belag (z. B. Marmelade, Nussnougatcreme, fr. Früchte, Eiscreme)
So geht’s

  1. Butter in einer Pfanne erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Die weiche Butter, Mehl, Backpulver, Gewürze und Vanillezucker unter die Ei-Zucker-Mischung heben. Unter vorsichtigem Rühren die Milch dazugeben.

  2. Das Waffeleisen erhitzen, innen mit Butter bestreichen und mit einer Kelle bzw. einem Schöpflöffel den Waffelteig portionieren und in die Mitte des Waffeleisens geben. Zuklappen und die Waffel für ca. 2–3 Minuten backen (Zeit kann je nach Waffeleisen variieren), bis sie goldgelb ist.

  3. Die Waffeln nach Wunsch garnieren, z. B. mit Himbeermarmelade, Heidelbeeren, Puder- bzw. Staubzucker oder Vanilleeiscreme und direkt warm verzehren.

Schlagwörter: histaminarm, vegetarisch, laktosefrei
Lies es online: https://www.eva-pir.at/rezept/suesse-waffeln-grundrezept/

Danke, dass du an Bord von Eva-Pirat warst.