Alkoholfreier Cocktail “Coco White Choco” Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 2 cl süße Sahne 2 cl Sirup “weiße Schokolade”, z. B. von Monin* 3 cl Cream of Coconut 10 cl Milch, alternativ Reis- oder Hafermilch Zubereitung: Die Zutaten im Shaker* auf gestoßenem Eis zubereiten. Den Inhalt in ein Longdrinkglas gießen und das Glas mit gestoßenem Eis auffüllen. Auf Wunsch… Weiterlesen »Tropisch, süß …
Alkoholfreier Cocktail “Kleiner Prinz” Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 2 cl Aprikosen-/Marillensaft 2 cl Apfelsaft 2 cl mildes Mineralwasser ODER Heilwasser Zubereitung: Alle Zutaten in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel gießen, wobei das Mineralwasser ganz zum Schluss kommt. Vor dem Eingießen des Mineralwassers noch gut verrühren. Apfelsaft und Mineralwasser sind im Verhältnis einer Apfelschorle/Apfelsaft gespritzt zu verwenden. Insgesamt 4 cl.… Weiterlesen »Auch für große Prinzen und Prinzessinnen…
Milchshake “Sweet Dream” Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für drei Gläser: 600 ml Milch, alternativ Hafer- oder Reismilch 6 Marillen/Aprikosen, ca. 300 g 2 Kugeln Vanilleeis 1 Zuckermelone, ca. 400 g 3 EL Honig oder Ahornsirup Zubereitung: Marillen entkernen und in Stücke schneiden. Melone halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch einer Melonenhälfte in feine Stücke schneiden. Zweite Hälfte für Garnitur in Spalten schneiden. Vanilleeis,… Weiterlesen »Fruchtig, mild …
Alkoholfreier Cocktail “Herzblatt” Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 6 cl Kirschsaft ODER falls dieser nicht vertragen wird: 6 cl roter Johannisbeer-/Ribiselsaft 6 cl Cranberrysaft 6 cl roter Traubensaft Zubereitung: Die Zutaten mit Eiswürfeln shaken und in ein Longdrinkglas auf ein paar frische Eiswürfel gießen. Als Dekoration passt ein Stängel von roten Johannisbeeren/Ribiseln zu dem Cocktail. Prost! (c) Histamin-Pirat
Alkoholfreier Cocktail “Coconut Dream” Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 3 cl Cream of Coconut 18 cl Milch, alternativ geht auch Hafer- oder Reismilch 1 Kugel Vanilleeis Zubereitung: Vanilleeis (eine Kugel), Milch und Cream of Coconut im Elektromixer oder mit dem Handrührgerät gut durchmixen und in ein Longdrinkglas abgießen. Tipp: Die meisten handelsüblichen Cream-of-Coconut-Produkte sind bei Histaminintoleranz nicht verträglich. Der… Weiterlesen »Zur Feier des Tages …
Tipps zum Thema Getränke Vorbemerkung Histamin ist ein ziemlich hartnäckiger Stoff. Es ist hitze- und frostunempfindlich, das heißt weder das Kochen, Backen noch Einfrieren von Lebensmitteln reduzieren deren Histamingehalt. Grundsätzlich gilt, Lebensmittel mit hohem Histidingehalt verderben schneller und entwickeln recht schnell Histamin, z. B. Fisch. Lebensmittel, die Histidin enthalten, solltest Du zu Beginn Deiner Auslassdiät meiden, da dieses in Histamin umgewandelt wird. Hier findest Du… Weiterlesen »Flüssig, aber nicht überflüssig …
Oregano-Tee Zubereitungszeit: 2 Minuten + 10 Minuten Ziehzeit Schwierigkeit: einfach Zutaten für eine Tasse: 1 Tasse Wasser 2 TL getrocknete Oregano-Blätter Zubereitung: Eine Tasse Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. 2 TL getrocknete Oregano-Blätter in einem Tee-Sieb oder Tee-Ei ins Wasser geben. 10 Minuten ziehen lassen und genießen. Hinweis: Achtung bei Salicylatintoleranz und Allergie auf andere Lippenblütler. Es handelt sich um einen Heiltee… Weiterlesen »Italien in der Tasse…
Tipps zum Thema Allergien Allergie und Pseudoallergie Im Unterschied zu einer Allergie werden bei der Pseudoallergie keine spez. IgE-Antikörper gebildet. Die Reaktion, ob Histaminintoleranz/Pseudoallergie oder Allergie, sieht jedoch meist ähnlich aus. Gerade das macht es auch so schwer eine Histaminintoleranz zu diagnostizieren. Betroffene leiden oft über Jahre oder Monate ohne Abhilfe zu bekommen, werden teilweise wie Hypochonder behandelt oder die Symptome (s. Auflistung unten)… Weiterlesen »Wenn’s mal wieder juckt…
Tipps zum Thema Kräuter und Gewürze Allgemeines bei Histaminintoleranz Kräuter und Gewürze verleihen unseren Mahlzeiten erst den richtigen Pfiff. Doch nach der Diagnose Histaminintoleranz ist erst einmal Vorsicht geboten, denn oft kommt die Histaminintoleranz nicht allein. Allergien und andere Lebensmittelintoleranzen, wie z. B. Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit, sind oft Begleiter einer Histaminintoleranz. Mach daher den Check, ob Du vielleicht auch von einer Nebenerkrankung oder von Allergien… Weiterlesen »Nicht nur für Kräuterhexen…
Tipps zum Thema Kosmetik und Putz- und Waschmittel Die Haut, unser größtes Organ Die Haut ist mit einer Gesamtfläche von circa zwei Quadratmetern das größte menschliche Organ. Sie erfüllt zahlreiche Aufgaben im menschlichen Stoffwechsel (u. a. Gifte abwehren und nach außen befördern) und daher ist es insbesondere bei Histaminintoleranz wichtig, sich gut um seine “Schale” zu kümmern. Auf den ersten Blick unscheinbar, ist die Haut… Weiterlesen »Das geht unter die Haut …