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Chiasamenpudding mit Kokosflocken und Ahornsirup

Chiasamen nutzten bereits die Azteken als gesunde Energiequelle. Sie enthalten reichlich Eiweiß und Ballaststoffe sowie wertvolle Omega-3-Fettsäuren und essenzielle Spurenelemente. Dadurch gelten sie auch bei uns als Superfood.

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Bolognese-Hörnchen – ohne Tomaten & ohne Fleisch

Als Gastbeitrag hat Rika dieses tolle Rezept mitgebracht. Es ist vegetarisch, histaminarm und ein richtiger Alleskönner.

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Karottenkuchen

Dieser orange-frische Kuchen passt perfekt zum Osterbrunch.

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Gemüselasagne

Du hast keine Lasagneplatten* daheim? Kein Problem. Nutze einfach Spirelli*, um einen leckeren vegetarischen Nudelauflauf zu machen.

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Kokospudding

Kokosmilch kommt bei mir meistens in herzhafte Speisen. Curry zum Beispiel. Aber mit Kokosmilch lassen sich auch köstliche Süßspeisen zaubern.

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Gemüselaibchen

Du hast noch verschiedenes frisches Gemüse im Kühlschrank? Mit diesem Rezept zauberst du daraus köstliche Bratlinge.

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Süße Waffeln – Grundrezept

Heute gibt es Waffeln, die du nach Belieben ganz einfach mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder Nussnougatcreme genießen kannst. Ich mag Himbeermarmelade dazu besonders gern.

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Knusprige Haferkekse

Dieses Keks-Rezept schmeckt auch außerhalb der Adventszeit, wenn du mal einen süßen Zahn hast.

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Palatschinken oder Eierkuchen oder Pfannkuchen

Es gibt viele Namen für diesen Alleskönner. In Österreich sind es Palatschinken. Wo ich herkomme, sagt man Eierkuchen. Anderswo in Deutschland sind Pfannkuchen geläufiger. Und in Kanada heißen sie überhaupt Pancakes. Egal. Köstlich sind sie. Und vielseitig.

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