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Ich und mein Körper – warum meine Histaminintoleranz nicht wie Deine ist

    Jede Histaminintoleranz ist ein bisschen anders. Bemerkbar macht sich das zunächst an unterschiedlichen Toleranzschwellen: Was den einen in geringen Mengen abschießt, kann der andere, zumindest in geringen Mengen, essen, ohne dass sich Beschwerden zeigen. Dann gibt es noch unterschiedliche Reaktionszeiten. Je nach dem, was gegessen wurde und wie es um den eigenen Histaminhaushalt steht, können Symptome zeitnah nach dem Verzehr histaminhaltiger Speisen auftreten oder teilweise… Weiterlesen »Ich und mein Körper – warum meine Histaminintoleranz nicht wie Deine ist

    Experteninterview: Dr. Annelie Scheuernstuhl beantwortet Eure und meine Fragen

      Wie angekündigt, habe ich ein Experteninterview mit Frau Dr. Annelie Scheuernstuhl, einer der Autorinnen vom Buch “Natürliche Hormontherapie”*, geführt. Wenn Du das Buch noch nicht gelesen hast, gelangst Du hier zu meiner Rezension, um einen ersten Eindruck zu bekommen, worum es eigentlich geht und um nachzulesen, was das Thema “Hormone” mit einer Histaminintoleranz zu tun hat bzw. haben kann. Vorab möchte ich mich für den… Weiterlesen »Experteninterview: Dr. Annelie Scheuernstuhl beantwortet Eure und meine Fragen

      Interview mit Dr. Annelie Scheuernstuhl – Eure Fragen sind gefragt …

        An apple a day keeps the doctor away, heißt es so schön. Für Betroffene von Histaminintoleranz ist es jedoch mit dem täglichen Apfel nicht getan. Tatsächlich kann der, je nach Sorte, sogar dazu führen, dass man im Wartezimmer landet, weil man sich schließlich gar nicht mehr mit dem eigenen Körper auskennt. Was Äpfel angeht, werden alte Traditionssorten wie Boskup meist besser vertragen als neue “Supersorten”… Weiterlesen »Interview mit Dr. Annelie Scheuernstuhl – Eure Fragen sind gefragt …

        Superfood bei Histaminintoleranz …

          Superfoods sind gerade in aller Munde. Dabei ist die Idee von „Lebens-Mitteln“, die gegen vorzeitige Alterung und beim Abnehmen helfen, die Konzentrationsfähigkeit oder generell das allgemeine Wohlbefinden steigern, gar nicht so neu, wie ich kürzlich gelesen habe. Ursprung des Begriffs „Superfood“ Bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts fand der Begriff „Superfood“ Eingang in das Nachschlagewerk „Oxford Dictionary“. Gemeint waren bereits damals bestimmte Lebensmittel, die positive… Weiterlesen »Superfood bei Histaminintoleranz …

          Alles neu macht der Mai …

            Schitwetter im Mai bietet die Gelegenheit, ein paar unbequeme Tätigkeiten zu erledigen. Wovon ist die Rede? Frühjahrsputz natürlich! Frühjahrsputz – alle Jahre wieder An Bord des Histamin-Piraten teilen wir uns die Tätigkeiten ganz gut auf. Das Deck muss ich quasi nie schrubben – das erledigt der Histaminer mit dem Staubsauger*. Ich hasse staubsaugen nämlich so richtig. Dafür übernehme ich großteils die täglichen Reinigungsaufgaben wie abwaschen… Weiterlesen »Alles neu macht der Mai …

            Pimp my soup …

              Es gibt sie wirklich: nette, kleine Histaminhelferlein, die entweder wie ein Antihistaminikum wirken und Reaktionen lindern (z. B. Schwarzkümmel) oder die Mastzellen stabilisieren und so verhindern, dass der Körper eigenes Histamin ausschüttet bzw. mobilisiert. Darüber hinaus unterscheiden wir weitere Substanzen: DAO-Co-Faktoren wie Zink, die für den Histaminabbau benötigt werden und Nährstoffe wie Vitamin C, welches den Histaminabbau fördert. Vor allem Mineralstoffe und Vitamine sollten wir… Weiterlesen »Pimp my soup …

              Wenn die Hormone verrückt spielen …

                Auf www.histaminintoleranz.ch ist es deutlich nachzulesen und auch ich habe diesen Teil so in etwa auf meiner Seite über Histaminintoleranz eingebunden: Auch ein aus dem Gleichgewicht geratener Hormonhaushalt kann Histaminprobleme verursachen oder begünstigen. Die größte Rolle spielt hier vermutlich das Östrogen (weibliches Sexualhormon), wobei nicht die absolute Östrogenmenge, sondern das Verhältnis von Östrogen relativ zu bestimmten anderen Hormonen (Progesteron, Testosteron) entscheidend ist. Frauen sind davon… Weiterlesen »Wenn die Hormone verrückt spielen …

                Lebensdauer von Duschvorhängen verlängern …

                  Heute geht’s mal nicht in die Küche, sondern ins Bad. Das Thema lautet Duschvorhang Igitt, werden einige sagen. Tatsächlich ist der Duschvorhang ein leidiges Thema. Nach einer Weile fängt so ein Plastikteil wohl oder übel an zu „leben“ und landet im Müll. Aber muss das sein? Was dem Duschvorhang schadet Einige Faktoren beeinflussen die Lebensdauer eines Duschvorhangs. Die Länge: Ein zu langer Duschvorhang, der vor… Weiterlesen »Lebensdauer von Duschvorhängen verlängern …

                  Stress lass nach!

                    Stress ist für Betroffene von Histaminintoleranz und vor allem für Mastozytose-Patienten ein bekannter “Übeltäter”. Ob beruflich oder privat, Stress führt dazu, dass die histaminspeichernden Mastzellen den Stoff freisetzen. Stress entsteht auch dann, wenn man sich wegen seiner Ernährung verrückt macht. Ein Fakt, der manchmal unter den Tisch fällt. Fragen wie:”Habe ich was Falsches gegessen?”, oder Gedanken wie: “Ich glaub’, das steht auf der Liste XY… Weiterlesen »Stress lass nach!

                    Es ist wieder Histamin-Frei-Day …

                      Wie bereits im letzten Monat, gibt es auch im Februar einen “Histamin-Frei-Day”, den Daniela’s Foodblog ins Leben gerufen hat. Jeder ist auch diesen Monat herzlich eingeladen, die histaminarme Küche um etwas Leckeres zu erweitern. Klassiker wiederentdecken Während ich mich ansonsten viel damit beschäftige, dies durch das und jenes zu ersetzen oder danach strebe, etwas Altbekanntes völlig neu zu erfinden, sind es mitunter Klassiker, die wir… Weiterlesen »Es ist wieder Histamin-Frei-Day …