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Panikattacken durch Histamin & Gluten? Ein Erfahrungsbericht (Rezension)

    Als ich vor über 10 Jahren mit dem Bloggen angefangen habe – damals noch als „Histamin-Pirat“ – konnte man die Blogs zum Thema Histaminintoleranz im Grunde an einer Hand abzählen. Mit „richtigen“ Quellen sah es nicht viel anders aus. Vielen Ärzt:innen war Histaminintoleranz (HIT) einfach kein Begriff. Inzwischen ist das anders. Es gibt zahlreiche Food-Blogs mit histaminarmen Rezepten im Netz. Bis zur Diagnose „Histaminintoleranz“ dauert… Weiterlesen »Panikattacken durch Histamin & Gluten? Ein Erfahrungsbericht (Rezension)

    Paläo und HIT – eine Buchrezension …

      Paläo und HIT – hilft’s? (eine Buchrezension) Über Histaminintoleranz allgemein Die mutmaßlichen Ursachen für Histaminintoleranz erstrecken sich über eine ziemliche Bandbreite. Einige haben unsere moderne Lebensmittelindustrie im Verdacht, vor allem wenn wir auf Zusatz- und Aromastoffe und hochgezüchtete Lebensmittel – sogenannte „Hybride“ – wie Weizen zu sprechen kommen. Im Ausland tippt man auf gentechnisch veränderte Lebensmittel, die hierzulande zwar für den menschlichen Verzehr nicht zugelassen… Weiterlesen »Paläo und HIT – eine Buchrezension …

      Vegan schnell schnell …

        Heute gibt es mal wieder eine Buchvorstellung und ein Rezept gleich mit dazu (weiter unten). „Vegan schnell schnell„* – so heißt das neue Buch von Josita Hartanto nach „Vegan genial„*. Gleich vorweg: Das Buch ist der Hammer … 🙂 … denn es wird seinem Untertitel „genial einfach, einfach genial“ tatsächlich gerecht. Ziel war es, ein Rezeptbuch zu erstellen mit einfach und flink zuzubereitenden Rezepten, die… Weiterlesen »Vegan schnell schnell …

        Nachtrag: Glutenfreie Info-Wochen (Teil 10): Siegernahrung…

          Buchrezension: Mit ein wenig Verspätung möchte ich heute noch eine Buchrezension zum Thema „glutenfrei“ nachreichen. Die Post hatte nämlich das Buch verbummelt … es kam aber irgendwann doch bei mir an und ich hatte Gelegenheit, mal in den Trainingsplan vom Tennisspieler Novak Djokovic reinzuschnuppern. Ich bin jetzt kein Djokovic-Fan per se, aber ich habe schon als Kind, gemeinsam mit meinem Vater, gerne Tennis geschaut. Pete… Weiterlesen »Nachtrag: Glutenfreie Info-Wochen (Teil 10): Siegernahrung…

          Glutenfreie Info-Wochen (Teil 7): Deftige Muffins & Buchrezension …

            Glutenfreie Brokkoli-Feta-Muffins und noch eine Buchvorstellung Auch heute gibt es wieder eine Buchvorstellung und ein passendes Rezept dazu. Ich bin ein bisschen in Verzug mit meinen glutenfreien Info-Wochen. Mindestens ein glutenfreies Brot habe ich noch für Euch und wahrscheinlich noch ein paar Kleinigkeiten 😉 Heute gibt es glutenfreie, deftige Muffins frei nach einem Rezept aus dem Buch „Glutenfrei backen“* von Simone Stefka, erschienen im Pala-Verlag.… Weiterlesen »Glutenfreie Info-Wochen (Teil 7): Deftige Muffins & Buchrezension …