Tipps zum Thema Schokolade   Über Schokolade   Besonders von Migränepatienten wird Schokolade oft schlecht vertragen. Schokolade enthält zwar nur sehr wenig Histamin, aber dafür Tyramin, Theobromin und Phenylethylamin – biogene Amine, die aus dem Kakao stammen. Auch diese biogene Amine werden wie Histamin (auch ein biogenes Amin) unter anderem über die DAO abgebaut, wodurch gewissermaßen ein “Konkurrenzkampf” um dieses histaminabbauende Enzym entsteht. Das ist… Weiterlesen »Welche Schokolade man noch essen darf …